Bifanas à Moda do Porto
INGREDIENTES
1 cebola média
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de cominhos
1 colher de sobremesa de paprika
1 colher de chá de pimenta branca
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
300gr de bifanas de porco finas
500ml de cerveja
Sal q.b.
PREPARAÇÃO
1. Leve ao lume médio uma caçarola com um fio generoso de óleo. Adicione a cebola picada, os dentes de alho picados e refogue. Baixe ligeiramente o lume e acrescente os cominhos, a paprika e a pimenta branca. Misture com uma espátula de madeira e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos. Acrescente o concentrado de tomate, a massa de pimentão, a cerveja e tempere com sal a gosto. Tape e deixe cozinhar por 10 minutos.
2. Triture com uma varinha mágica até obter um molho liso e homogéneo. Com a ajuda de uma pinça adicione as bifanas, tape e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3. Prove e retifique os temperos. Sirva com pão e não se esqueça de regar com o molho.
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O que vai precisar para fazer esta receita:
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