Rolinhos de Abóbora e Canela
INGREDIENTES
Puré de Abóbora:
1 abóbora bolina
Massa:
7 gr de fermento de padeiro seco
150 ml de leite gordo
50 gr de açúcar mascavado
565 gr de farinha de trigo sem fermento tipo 65
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de canela em pó
140 gr de puré de abóbora
2 ovos batidos
1 colher de chá de aroma de baunilha
120 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
Óleo q.b.
Papel vegetal
Recheio:
225 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
360 gr de açúcar ... Ler mais
Folhado de Abóbora, Chèvre e Cebola Caramelizada
INGREDIENTES
Folhado:1 abóbora manteigaAzeite q.b.Pimentão doce q.b.Sal q.b.Pimenta preta q.b.100 ml de natas1 embalagem de massa folhada retangular2 queijos chèvre (ou outro a seu gosto)Rúcula q.b.1 folha de papel vegetal
Cebola Caramelizada:2 cebolas roxas 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico1 colher de sopa de açúcar amareloAzeite q.b.Sal grosso q.b.
PREPARAÇÃO
1. Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Corte a abóbora a meio, retire as pevides e corte em fatias com cerca de 1 cm.
2. Coloque as fatias num tabuleiro, tempere com pimenta, sal e pimentão doce. Regre com um ... Ler mais
Cheesecake de Amendoim
INGREDIENTES
Base:
200 gr de bolachas digestivas60 gr de amendoim triturado100 gr de manteiga derretida
Recheio:
525 gr de queijo creme180 gr de açúcar em pó250 gr de manteiga de amendoim120 ml de natas3 folhas de gelatina1/2 chávena de café de leite morno
Cobertura:
160 ml de natas120 gr de chocolate
PREPARAÇÃO
1. Comece por triturar as bolachas, numa taça junte o amendoim, as bolachas e a manteiga derretida, misture bem;2. Pegue na sua forma desmontável, espalhe o preparado anterior e pressione com a ajuda de uma colher até cobrir o fundo, leve ao frigorífico;3. Demolhe ... Ler mais
