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Biscoitos de Avelã com Compota de Laranja

Escrito em 04 de outubro de 2022

Biscoitos de Avelã com Compota de Laranja

Biscoitos de Avelã com Compota de Laranja

INGREDIENTES

250 gr de avelã sem pele torrada 

100 gr de manteiga sem sal 

180 gr de açúcar 

2 ovos pequenos

250 gr de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

150 gr de compota de laranja

Fermento em pó 

 

PREPARAÇÃO

1. Comece por triturar as avelãs até ficarem pastosas. Numa taça junte a manteiga, o açúcar, os ovos e a pasta das avelãs, misture bem com uma colher

2. Com um coador peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior. Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea. 

3. Molde bolinhas pequenas, com cerca de 18 gr cada, e com a ajuda da uma colher medidora de 1.25ml pressione o centro de cada uma de maneira a criar uma cavidade.

4. Disponha uma folha de papel vegetal sobre uma placa para bolachas e disponha os biscoitos mantendo espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12 a 14 minutos, sem deixar dourar. 

5. Assim que estiverem prontos, retire do forno e deixe arrefecer para que fiquem firmes. Com a ajuda de um saco pasteleiro recheie com a compota cada uma das cavidades. 

Sirva com um chá e aproveite com quem mais gosta. 

 

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