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Celebre o Dia de São João com umas Bifanas à Moda do Norte

Escrito em 24 de junho de 2021

Celebre o Dia de São João com umas Bifanas à Moda do Norte

Bifanas à Moda do Norte:

INGREDIENTES:

1.25kg de febras finamente cortadas 
2 cebolas médias 
Azeite q.b. 
200g de tomate triturado 
2 colheres de chá de massa de alho 
1 colher de café de cominhos 
1 colher de café de pimenta branca 
Piripiri q.b. 
500ml de cerveja
300ml de água 
Sal q.b. 
12 pães 


PREPARAÇÃO:

1. Numa caçarola, refogue a cebola picada em azeite sem deixar alourar
2. Junte o tomate triturado, a massa de alho, os cominhos e a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos 
3. Tempere com piripiri a gosto, adicione a cerveja e triture tudo com a varinha mágica
4. Tempere com sal a gosto, junte a água e deixe levantar fervura
5. Adicione a carne, fatia a fatia e cozinhe por 30 minutos
6. Desligue o lume, retifique os temperos e deixe repousar por 30 minutos
7. Reaqueça e faça as suas sandes. Aproveite!

 

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