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Celebre o Dia de São Pedro com um Tradicional Caldo Verde

Escrito em 29 de junho de 2021

Celebre o Dia de São Pedro com um Tradicional Caldo Verde

Caldo Verde:

INGREDIENTES:

1.5L de água 
600g de batata 
2 cebolas 
3 dentes de alho 
250g de couve portuguesa 
1 chouriço ou salpicão às rodelas
Azeite q.b. 
Sal q.b. 


PREPARAÇÃO:

1. Numa panela comece por bringir a couve portuguesa na água temperada com sal. Escorra e reserve a água 
2. Na água utilizada para bringir a couve, coza as batatas, as cebolas e os alhos 
3. Assim que estiver cozido, triture tudo e leve novamente ao lume 
4. Adicione a couve e deixe cozinhar por 10 minutos 
5. Retire do lume, coloque um fio de azeite e rodelas de chouriço a gosto. Acompanhe com broa de milho e delicie-se! 

 

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