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Frango com Molho de Chocolate INGREDIENTES 1 cebola grande 3 dentes de alho 5 malaguetas verdes 1 pimento vermelho pequeno 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 200gr de tomate pelado 20gr de amendoim 2 bagas de zimbro 1 colher de café de canela 4 cravinhos da índia 100gr de chocolate negro (85% cacau) 2 pernas de frango 50 ml de vinho branco Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b.   PREPARAÇÃO 1. Sobre uma tábua com uma faca afiada descasque os alhos e a cebola. Em seguida, corte a cebola e o pimento, sem as sementes, em pedaços. ... Ler mais

Mousse de Chocolate com Crumble INGREDIENTES Crumble: 100gr de farinha de trigo 100g de açúcar branco 100gr de chocolate em pó 100gr de manteiga bem fria   Mousse: 200gr de chocolate preto 150gr de manteiga 6 ovos 170gr de açúcar Hortelã q.b.   PREPARAÇÃO 1. Leve ao lume uma caçarola com cabo com um pouco de água e deixe aquecer. Coloque por cima uma taça, sem que toque na água, e adicione o chocolate aos pedaços juntamente com a manteiga. Deixe derreter em lume brando, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. 2. Separe as gemas das claras e coloque ... Ler mais

Seitanas  INGREDIENTES 1 cebola grande 3 colheres de sopa de margarina 2 folhas de louro 4 dentes de alho 1/2 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de pimentão-doce 500gr de seitan 200ml de polpa de tomate 40ml de molho de soja 500ml de cerveja Sal q.b. Pimenta q.b. Piripiri q.b. Azeite q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por preparar a marinada, numa taça junte o molho de soja, os cominhos, o pimentão-doce, os dentes de alho espremidos, umas gotas de piripiri e um pouco de sal e pimenta. Misture e acrescente 250ml de cerveja e um fio de ... Ler mais