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Rolinhos de Abóbora e Canela INGREDIENTES   Puré de Abóbora: 1 abóbora bolina Massa: 7 gr de fermento de padeiro seco 150 ml  de leite gordo 50 gr de açúcar mascavado 565 gr de farinha de trigo sem fermento tipo 65 1 colher de chá de sal fino 1 colher de chá de canela em pó 140 gr de puré de abóbora 2 ovos batidos 1 colher de chá de aroma de baunilha 120 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente Óleo q.b. Papel vegetal Recheio: 225 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 360 gr de açúcar ... Ler mais

Folhado de Abóbora, Chèvre e Cebola Caramelizada INGREDIENTES Folhado:1 abóbora manteigaAzeite q.b.Pimentão doce q.b.Sal q.b.Pimenta preta q.b.100 ml de natas1 embalagem de massa folhada retangular2 queijos chèvre (ou outro a seu gosto)Rúcula q.b.1 folha de papel vegetal Cebola Caramelizada:2 cebolas roxas 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico1 colher de sopa de açúcar amareloAzeite q.b.Sal grosso q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Corte a abóbora a meio, retire as pevides e corte em fatias com cerca de 1 cm. 2. Coloque as fatias num tabuleiro, tempere com pimenta, sal e pimentão doce. Regre com um ... Ler mais

Cheesecake de Amendoim INGREDIENTES  Base: 200 gr de bolachas digestivas60 gr de amendoim triturado100 gr de manteiga derretida Recheio: 525 gr de queijo creme180 gr de açúcar em pó250 gr de manteiga de amendoim120 ml de natas3 folhas de gelatina1/2 chávena de café de leite morno Cobertura: 160 ml de natas120 gr de chocolate   PREPARAÇÃO 1. Comece por triturar as bolachas, numa taça junte o amendoim, as bolachas e a manteiga derretida, misture bem;2. Pegue na sua forma desmontável, espalhe o preparado anterior e pressione com a ajuda de uma colher até cobrir o fundo, leve ao frigorífico;3. Demolhe ... Ler mais