Blog

Coroa Natalícia de Pão e Queijo Camembert INGREDIENTES 120 ml de leite 115 gr de manteiga sem sal 100 gr + 5 gr de açúcar branco 7 gr de fermento de padeiro seco 120 ml de água morna 3 ovos L 10 gr de sal fino 850 gr de farinha de trigo sem fermento 10 gr de alecrim fresco picado 10 gr de tomilho fresco 10 gr de orégãos 25 gr de salsa fresca picada 2 gr de flocos de malagueta 80 ml de azeite 30 ml de vinagre de vinho tinto 1 queijo camembert Flor de sal q.b. Pimenta ... Ler mais

Sopa de Cogumelos e Castanhas INGREDIENTES 300 gr de cogumelos  750 gr de castanhas congeladas descascadas  100 gr de alho francês  1 cebola grande  2 dentes de alho  Azeite q.b. 1,5L de água  50 ml de natas  Tomilho q.b.  Sal q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por descascar a cebola e os dentes de alho, numa picadora pique-os grosseiramente. Lave o alho francês e os cogumelos, seque-os bem e corte-os em fatias. Retire uma mão de cogumelos laminados e reserve. 2. Numa panela coloque um fio de azeite, o alho, a cebola e o alho francês. Deixe refogar por 5 a 10 minutos ... Ler mais

Olhos Assustadores de Ovo e Abacate INGREDIENTES 6 ovos grandes 2 abacates maduros 1 colher de sopa de sumo de lima ou limão 1/2 colher de chá de sal fino 1 colher de sopa de natas ácidas 1 colher de sopa de coentros picados Ketchup q.b. Azeitonas pretas sem caroço q.b.   PREPARAÇÃO 1. Coloque os ovos numa panela juntamente com água e leve ao lume até começar a ferver. Assim que ferva, conte 12 minutos e retire os ovos para uma taça com água fria. 2. Quando os ovos estiverem frios descasque-os e corte-os ao meio. Retire as gemas ... Ler mais