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Mexilhões de Escabeche   INGREDIENTES 250 gr de miolo de mexilhão 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de pimentão-doce 1 colher de sopa de polpa de tomate 50 ml de vinagre de cidra Salsa q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Piripiri q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por descascar e picar a cebola grosseiramente com a ajuda de uma picadora, reserve. Numa frigideira funda adicione um fio de azeite generoso, a polpa de tomate, o louro, a cebola e os dentes de alho espremidos com um espremedor de alhos. Leve ao lume médio ... Ler mais

Bolachas Varinhas de Condão   INGREDIENTES Massa: 175 gr de manteiga sem sal 100 gr de açúcar amarelo 250 gr de farinha de trigo sem fermento 1 gema de ovo ½ colher de chá de extrato de baunilha Cobertura: 250 gr de açúcar em pó Açúcar granulado colorido q.b.   PREPARAÇÃO 1. Numa taça junte a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar, a farinha, uma pitada de sal e bata bem até obter uma massa arenosa. Adicione a gema de ovo, o extrato de baunilha e uma colher de sopa de água gelada. Sobre um tapete de silicone amasse a ... Ler mais

Bolo de Limão com Glacé    INGREDIENTES Massa: 175 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 300 gr de açúcar branco 5 ovos M 270 gr de farinha de trigo sem fermento tipo 55 20 gr de raspa de limão 25 ml de sumo de limão 1 e ½ colher de chá de fermento em pó 120 gr de natas azedas 1 pitada de sal fino Glacé: 125 gr de açúcar em pó 30 ml de sumo de limão   PREPARAÇÃO 1. Para a massa comece por juntar a manteiga com o açúcar numa taça, bata bem até obter ... Ler mais